|
|
Japans Zalmschelpje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram verse zalmfilet,
2-3 eetlepels teriyakimarinade ( kikkoman ),
2 eetlepels fijngehakte koriander,
6 bosuitjes in dunne ringetjes,
25 gram cashewnoten,
1 eetlepel sesamzaad,
1 eetlepel sesam of roerbakolie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de zalmfilet in blokjes van ca 3 cm en schep ze in een kom door de teriyakimarinade. Schep de bosui en koriander door elkaar en verdeel dit over licht ingevette 4 schelpen of wijde ovenschaaltjes. Leg de stukjes zalm erop.hak de cashewnoten fijn en strooi ze met het sesamzaad over de zalm. Sprenkel de olie erover.
Verwarm de oven voor op 200 C. schuif de schelpen in het midden van de oven en laat de zalm in ca 8-10 minuten net aan gaar en goudbruin worden. Zet de schelpen op kleine borden.
Bereidingstijd ca 15 minuten in de oven.
Voorbereiding ca 10 minuten.
|
|
|